MOLUCOL
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Aparecen de izquierda a derecha:
LUIS ORLANDO VILLAMIZAR GAMBOA, CAROLINA IBAÑEZ, ARGEMRO VILLAMIZAR GAMBOA,AMPARO VILLAMIZAR GAMBOA. BEATRIZ CUADROS PICON Y ANA VICTORIA VILLAMIZAR GAMBOA
GRANJA HELICÍCOLA PAMPLONA

LA GRANJA HELICÍCOLA PAMPLONA "MOLUCOL" produce, procesa y comercializa caracoles Helix Aspersa Muller, criados en ciclo biológico completo y mediante un sistema de producción ECLÉCTICO muy propio de MOLUCOL el cual daremos a conocer a nuestros aliados y empresarios que contraten nuestros servicios de asesoría. Este sistema, por ser único, lo hemos denominado sencillamente SISTEMA DE PRODUCCIÓN MOLUCOL. El nivel nutricional del caracol está demostrado científicamente y sus bondades en la alimentación es tan grande que hoy es uno de los alimentos de seguridad alimentaria más importantes en el planeta. Hoy la demanda mundial supera las 300.000 toneladas anuales, cifra que no alcanzan a suplir los países productores. El faltante ha motivado a varias naciones a adelantar programas de protección de especies silvestres de consumo humano, y a estimular la cría controlada o en cautiverio. Para el año 2011 se calcula que la demanda de caracol será superior a 1´500.000 (Un millón quinientas mil) toneladas anuales, lo cual implica un reto para los productores, entre quienes se cuenta nuestra GRANJA HELICICOLA PAMPLONA DE " MOLUCOL", que seguramente aportará al mundo una buena cantidad de este apetecido alimento.

En la GRANJA HELICÍCOLA PAMPLONA hemos unido esfuerzos en torno a este proyecto productivo los miembros de una familia completa de hermanos, LOS VILLAMIZAR GAMBOA, compuesta por esposos, esposas, hijos y sobrinos, con el convencimiento de que esta es una actividad en la cual todos podemos trabajar, producir y recibir beneficios para vivir dignamente. Desde hace un año y medio estamos trabajando incansablemente para alcanzar indicadores de calidad importantes en lo referente a adaptabilidad, control sanitario, fitosanitario y en estudios de mercadeo, empezando por el análisis de las distintas presentaciones del caracol transformado. Así mismo, estamos en relación directa y permanente con estudiantes de grados superiores de los programas de Zootecnia, Ingeniería de alimentos, Veterinaria, Tecnología Agroindustrial, mercadeo, entre otros programas, de las Universidades de Pamplona e Industrial de Santander, quienes reciben nuestra asesoría en estudios sobre el caracol y a la vez aportan sus conocimientos para el diseño de nuevos proyectos acerca de la cría del caracol con destino comercial, estudios de costos, manejo agroindustrial, etc.

El desarrollo del proyecto nos ha proporcionado valiosos conocimientos sobre este molusco comestible que se conoce comúnmente con el nombre de caracol. En la etapa de adaptación de nuestros caracoles, por ejemplo, pudimos aprender mucho de ellos, descubrir sus secretos, los cuales iremos revelando posteriormente en esta página a medida que la vayamos actualizando. Nuestro propósito en este sentido es ofrecer un buen apoyo a quienes se inician en esta actividad.

Respecto al procesamiento, en la actualidad contamos con varias empresas particulares que nos prestan sus servicios para el terminado y entrega del producto a nuestros clientes (Sin embargo, ya estamos trabajando para montar nuestra propia planta de procesamiento y empaque en terrenos de la misma granja). El caracol como alimento se ofrece al cliente de varias maneras: vivo o congelado, empacado en sacos de fibra de 5 kilogramos, o procesado y en presentaciones como caracol al ajillo, caracol con carne de conejo, caracol relleno con verduras, caracol con papas, caracol con arroz y verduras, caracol con arvejas, paté de caracol, recubiertas. .
Por otra parte, el caracol producido por la GRANJA HELICÍCOLA PAMPLONA puede ser utilizado para la extracción de la baba, la cual se emplea en cosmetología ("Baba de caracol") con fines terapéuticos y estéticos. Hemos recibido este mes de Marzo una importante oferta de una empresa extranjera, para que iniciemos el proceso de extracción de helicina para proveer su producción de cosmetología. Estamos en esta etapa de análisis de la viabilidad del proyecto.

En Colombia, la cría de caracoles, se rige por la ley 1011 de 2006, reglamentada el 24 de octubre de 2008, que contempla los mecanismos necesarios para la exportación. Recientemente, en el mes de Agosto de 2009 se generó la resolución de reglamentación para el trámite de Licencias ambientales para los criaderos de caracoles. Gracias a estas disposiciones se calcula que al finalizar el año 2008 había más de 5.000 helicículos, unos pequeños, otros medianos y aproximadamente 800 con más de 200.000 pies de cría. Nuestro helicículo se inició con 5.000 ejemplares, originarios de Francia de la variedad Hexix Aspersa Muller. A los 6 meses había más de 10.000 ejemplares y por lo menos 3.500 eran adultos. A los 9 meses de iniciado el proyecto se inventariaron un poco más de 28.000 caracoles. Esta tendencia permite manejar unos indicadores y garantizar que el ciclo de postura en nuestra granja es trimestral y que la menor postura ha sido de 70 huevos por caracol. Pero lo sorprendente es que un 90% de los huevos eclosionan y un 90% de los neonatos han sobrevivido y se han formado dentro de la granja.

Pamplona es una ciudad intermedia del Norte de Santander (Colombia)con unos 100.000 habitantes, con temperaturas que oscilan entre 13ºC y 21ºC, dedicada prioritariamente a la educación, es una de las ciudades estudiantiles de Colombia; pero, además, agrícola, turística y comercial.


MISION:buscamos el pleno desarrollo de los derechos empresariales a partir de la, capacitaciòn, organizaciòn y participaciòn de las actividades helicìcolas dentro de las normas vigentes que nos faculta el estado de derecho.
gestionamos el reconocimiento de nuestra actividad y promovemos el crecimiento de la helicicultura en Colombia.


VISIÒN: Nos hemos propuesto hacer de la helicicultura en Colombia una actividad econòmica productiva que brinde nuevas y mejores oportunidades laborales a quienes estemos vinculados en ella y generar empleo pleno y digno.

proyectamos ser pioneros del desarrollo de la helicicultura en el oriente Colombiano incorporando nuestro propio sistema de cría " SISTEMA MOLUCOL".

Para el año 2011 nos proponemos convertir a nuestra empresa en la màs importante del Oriente Colombiano y una de las màs importantes del paìs.
Al finalizar el año 2010, estaremos produciendo la mejor semilla de Colombia con la marca Granja Helicìcola Pamplona de "MOLUCOL", por su resistencia, adaptabilidad, capacidad reproductiva, natalidad, gestacion y ciclo de postura.

QUIÈNES SOMOS?

Somos un grupo de 9 hermanos, 4 hombres y 5 mujeres, profesionales en distintas disciplinas de las ciencias y un amigo tambièn profesional universitario que luego de hacer varios estudios de tendencias del desarrollo, encontramos que la helicicultura serà la actividad agrìcola por excelencia del futuro.
Unimos voluntades para crear esta empresa del sector agropecuario.
Nuestro espìritu de uniòn lo aprendimos de nuestros padres y lo hemos querido poner en pràctica en un proyecto que tiene mucha significaciòn por las oportunidades que nos brinda de servir y gestar mejores condiciones de vida a nuestras generaciones futuras.

¿CÒMO LO HEMOS HECHO?

Con una inquebrantable decisiòn, con humildad, con trabajo honesto, con una certera capacitaciòn y ante todo con el respaldo mutuo de nuestras familias, hemos conformado esta empresa para, producir, procesar y comercializar nuestro producto y conquistar los màs importantes mercados en el orden nacional e internacional.

¿ QUÈ TENEMOS?

En la actualidad se cuenta con el estudio genetico de nuestra especie de caracol desarrolado por el Instituto de Investigación Genética de la Universidad Nacional de Colombia. Cabe señalar que MOLUCOL es uno de los venticinco únicas empresas registradas tamnto por el Instituto como por el ministerio del medio ambiente para tal fin.Se cuenta con resultados de análisis de laboratorio de fitotoxicidad y PH adelantados por los laboratorios de la Universidad Industrial de Santander de Bucaramanga.

Hemos aportado ideas para concretar la normatividad vigente que autoriza y reglamenta la helicicultura en Colombia y abre los caminos del mercado internacional.
Hoy aportamos ideas para la generación de la reglamentación de lo que se denomina registro sanitario para agilizar los procesos de exportación de los caracoles Colombianos
Contamos entonces con suficiente jurisprudencia.

Tenemos una empresa organizada "MOLUCOL" que espropietaria de la marca GRANJA HELICICOLA PAMPLONA encargada de producir las semillas de caracol Hèlix Aspersa Muller mejorada y adaptada con dstino al fomento de nuevos criaderos en Colombia con nuestra asessorìa y conducciòn.

Contamos con tierra propia suficiente para desarrollar el proytecto que hemos concebido en la vereda Los Animes de la Ciudad de Pamplona (Norte de Santander) donde se ha organizado la Granja helicìcola Pamplona que ademàs de ser productora, es demostrativa.

Tenemos un equipo de profesionales en distintas àreas como, microbiologìa, biologìa, quìmica, zootecnia, veterinaria, ingenierìa ambiental, sociologìa, finanzas pùblicas, recreaciòn, sistemas,tecnologìa de alimentos, Ingenierìa Civìl, entre otras, que nos permite hacer muy participativo y acadèmico el desarrollo del proyecto al lado de la pràctica ya adquirida y sumada a la de nuestros operarios que cuentan con nuestra asesorìa total y permanente.

Contamos con un equipo experimental integrado por profesionales y estudiantes de ùltimo año de las àreas de zootecnia de la Universidadde santander UIS, seccional Màlaga e Ingenierìa de Alimentos de la Universidad de pamplona que trabajan en los procesos de transformaciòn y presentaciòn de productos extraìdos del caracol para llevarlos al mercado transformados y terminados.

Tenemos dotadas unas instalaciones apropiadas para el desarrollo de nuestro proyecto.

Contamos con una organizaciòn de profesionales FUNDESET (Fundaciòn Para el desarrollo de los Entes territoriales) destinada a la transferencia de tecnologìa, promociòn y fomento de nuevos proyectos helicìcolas en Colombia. Esta organizaciòn tiene una amplia experiencia en este campo y cuenta con el reconocimiento gubernamental.

ALGO DE HISTORIA

desde el año 2003 conocimos la helicicultura y decidimos profundizar màs en su desarrollo y factibilidad para emprendedores.

En el año 2005 creamos la Empresa Asociativa de Trabajo PRODUCCIONES AGROPECUARIAS EL CHAPARRAL y fortalecimos FUNDESET como una organizaciòn de profesionales.

En el año 2007 profundizamos el conocimiento y cruzamos experiencias con otros emprendedores de Santander y de otros sitios de Colombia y del Mundo. Este mismo año descubrimos a pamplona como una zona de vocaciòn helicìcula de grandes condiciones e implementamos un proyecto piloto con 5000 semillas de helix aspersa muller imporatadas de Francia.
En el año 2008 observamos el desarrollo de otros proyectos, aprendimos de ellos y ante todo corregimos los errores que ellos venìan cometiendo para lograr nuevos indicadores de calidad en la producciòn.

En mayo de 2008 luego de haber superado las expectativas planteadas en un estudio de factibilidad resolvimos implementar el proyecto piloto para los santanderes y el resto de Colombia en el Municipio de Pamplona. hemos descubierto muchos secretos que revelaremos paulatinamente. Estos secretos nos han convertido en los pioneros en La Frontera Colombo-Venezolana y el oriente de Colombia.
Para el 2010 hemos crecido mucho en nuestras instalaciones y la capacidad instalada y nos proponemos incursionar en la cosmetología teniendo en cuenta que contamos con los profesionales necesarios para desarrollar esta actividad a partir de la producción de helicina dentro de nuestra propia granja.


¿ POR QUÈ EL PROYECTO PILOTO EN PAMPLONA?

Esta es la zona de vocaciòn helicìcola de mayor proyecciòn en Colombia identificada. Las condiciones ambientales de humedad, clima, vegetación, tipo de suelos hace de pamplona el sitio perfecto para el bienestar y desarrollo eficiente y óptimo de la helicicultura.
Pamplona cuenta con una temperatura que oscila entre 13ºC y 21ºC, òptima para esta actividad agrìcola. Pamplona es productora de hortalizas de toda naturaleza, comida que se necesita para el alimento de los caracoles.

Pamplona està ubicada a solo 70 kilòmetros de la zona franca de Cùcuta y a solo 4 horas del lago de Maracaibo en Venezuela. Condiciones necesarias para un excelente mercadeo.

Pamplona cuenta con una Universidad que hace extensiòn Comunitaria y presta excelente servicio de asesorìa profesional y cientìfica.Nuestro proyecto piloto se ubica a 1 kilòmetro de la Universidad de pamplona.

Pamplona es nuestra cuna, allì nos criamos, nos formamos, nos educamos y a ella debemos contribuìr creando una empresa de grandes proyecciones y convertirla en Municipio helicìcola de Colombia.

FINES:

Consolidar a MOLUCOL como la empresa helicìcola màs representativa de Colombia.

Posisionar a los caracoles helix aspersa muller de la GRANJA HELICICOLA PAMPLONA como la mejor semila de Colombia con fines comerciales.

Fortalecer la promociòn de la helicicultura y la transferencia de tecnologìa a partir del desempeño que haga la FUNDACION PARA EL DESARROLLO DE LOS ENTES TERRITORIALES "FUNDESET".

Consolidar nuestro grupo de empresas hermanas como ERCOLOMBIA (www.ercolombia.com/4501720), NANOFIEL, MOLUCOL, GRANJA HELICICOLA PAMPLONA, PRODUCCIONES AGROPECUARIAS EL CHAPARRAL Y FUNDESET.

Impulzar la integraciòn helicìcola, participando y formando parte activa de las organizaciones que propendan por su desarrollo en el orden regional, nacional e internacional.

Incentivar la creaciòn de nuevos proyectos helicìcolas a partir de la economìa solidaria.

PRINCIPIOS:

LIBERTAD: propiciamos la generaciòn de empleo a partir del principio Constitucional de Libre Empresa.

IGUALDAD: Contribuimos a mejorar los niveles de desigualdad social, existentes en todo el territorio nacional, promoviendo el desarrollo con justicia social.

ETICA: los miembros de nuestra empresa son, mujeres y hombres honestas y honestos, pulcros, justos y solidarios, pero ante todo coherentes en su pensar, hablar y actuar, de tal forma que la promociòn de la rectitud y los cambios de actitud tengan plena autoridad moral.

SEGURIDAD: Concebimos un Estado de derecho con caracterìsticas comunitarias y procedemos dentro de las normas adoptadas por el estado para la protecciòn y seguridad de los ciudadanos.

PROPIEDAD: Promovemos las formas colectivas y solidarias de propiedad, como elementos del concepto social y colectivo de la propiedad.

Invitamos a nuestros lectores a comunicarse con nosotros y a intercambiar conocimientos y experiencias. E-mail: luisorlandovillamizargamboa@yahoo.es; villao24@yahoo.es y villao2412@hotmail.com. O a nuestros teléfonos móviles 310-5600958 317-4174484, 318-2403835 Contactar a Luis Orlando Villamizar. Nuestra WEB: galeon.hispavista.com/granjahelicicolapamp
Tambien encuentra imágenes renovadas en el facebook de Luis Orlando Villamizar Gamboa
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SERVICIOS
La granja helicícola Pamplona "MOLUCOL" produce, procesa y comercializa caracoles Helix Aspersa Muller, criados en ciclo biológico completo mediante un sistema eclíptico que hemos diseñado y que le da características muy propias de MOLUCOL. Este sistema será entregado a quienes hagan alianza con nuestra empresa dentro del proceso de producción y asuman nuestra asesoría. Este sistema se llamará sencillamente SISTEMA MOLUCOL. Vendemos nuestro producto y semilla mejorada para el territorio nacional. Compramos caracol que reúna requisitos de exportación y vendemos su producto mediante el servicio de intermediación. Además prestamos servicios de asesoría de proyectos y hacemos transferencia de tecnología. Contamos con un equipo interdisciplinario de Ingeniería civil, Ingeniería y Tecnología de alimentos, Ingeniería ambiental y forestal, Zootecnia, Veterinaria, Microbiología. Bioquímica, Agronomía, Sociología, Ingeniería de Sistemas, Comercio, Diseño, Administración financiera, Recreación y el acompañamiento académico de profesionales de las Universidades de Pamplona e Industrial de Santander, UIS. Nuestro propósito es hacer de esta actividad, una de las más importantes de la economía de Colombia. Nos proponemos ahora prestar el servicio de extensión a la comunidad que los gobiernos nacional y regionales desarrollen. Presentamos el caracol como alimento de distintas maneras: vivo o congelado, empacado en sacos de fibra de 5 kilogramos, o procesado en presentaciones como caracol al ajillo, caracol con carne de conejo, caracol relleno con verduras, caracol con papas, caracol con arroz y verduras, caracol con arvejas, paté de caracol, caracol sudado. Además, el caracol que producimos puede ser utilizado para la extracción de la baba y su empleo en cosmetología ("Baba de caracol") con fines terapéuticos y estéticos.

La carne de caracol ha suplido a las demás carnes porque cuenta con características que la diferencian positivamente y la hacen apetecible.
Capacitamos a los nuevos helicicultores y hacemos inducción para la iniciación y desarrollo de proyectos productivos encaminados a la helicicultura.
Contamos con amplia experiencia administrativa en lo público y privado y somos gestores de importantes proyectos regionales que acreditan nuestra idoneidad
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